一口鲜美，滋养身心每一刻！

灯火通明,烟火四起,夜色飘渺中,散发美味飘香的夜市令人流连忘返。央视播放《消费主张&中国夜市全攻略:江西吉安》受到众多美食爱好者追捧,让更多人了解了江西美食。

  在江西省泰和县,有一种被誉为“世界珍禽”和“白凤仙子”的神奇生物——泰和乌鸡。它以其独特的外观特征而闻名,包括丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨等“十大”特征。这些特征不仅使泰和乌鸡在外观上具有极高的辨识度,也赋予了它独特的药用和食用价值。泰和乌鸡的这些特征,在民间被赋予了“十全”之说,寓意着吉祥和完美。

  当地人家家户户都喜爱养殖乌鸡,不仅仅是因为它观赏价值高,更是因为它全身都是宝。泰和乌鸡被誉为“名贵食疗珍禽”,具有极高的药用价值。从古代的药学著作如《神农本草经》到现代的医药研究,都证实了泰和乌鸡在滋阴补肾、补血养肝、健脾止泻、美容养颜等方面的显著功效。这些药用价值不仅为泰和乌鸡增添了神秘色彩,也让它成为了人们追求健康长寿的重要食材。

  当地人出远门前,必喝上一碗热腾腾的乌鸡汤,从胃到心里都来一次正式的道别,一碗鸡汤落实到胃,让离别的人少了一分伤感,多了一分幸福。归来时,也必是要寻到那记忆里让人魂牵梦绕的味道,才算“正式回家”,泰和乌鸡更是当地人心中的白月光。

泰和乌鸡

养殖地点为原产地武山,林下养殖,原粮喂养,自由觅食,拒绝激素抗生素。优质高蛋白、脂肪含量低、氨基酸和微量元素丰富,做法多元,简单煲汤口感也鲜美。

泰和乌鸡蛋

均采自泰和乌鸡的发源地武山。它们产自国家级丝羽乌骨鸡保种场,品质纯正。乌鸡在林中自由生长,天然放养,以五谷为食,使得乌鸡蛋风味独特,更胜一筹。这些乌鸡蛋新鲜无比,双圈特征显著,蛋黄散发着迷人的光泽,蛋清浓稠醇厚。而且,它们是“持证上岗”的真富硒鸡蛋,历经层层严格筛选和检验。无论何种做法,哪怕只是清水白煮,都鲜香可口,让广大消费者安心享用。

荷叶蒸泰和乌鸡

精心挑选傲昕在武山原种散养的泰和乌鸡作为食材。通过荷叶包裹蒸制的独特工艺,“蒸”出不上火的美味佳肴。它不仅完美留存了泰和乌鸡饱满多汁的原汁原味,还巧妙融入了荷叶的清新香气。再佐以秘制酱料,为其增添丰富口感。同时,贴心配备食用专用手套,让您可以体验手撕的乐趣。无论是大人还是小孩,都会对这道美食爱不释口。

泰和乌鸡蛋面条

坚持只采用原种泰和乌鸡蛋与优质小麦粉进行制作。巧妙融合了动物蛋白与植物蛋白,让营养组分愈发丰富多样。面条散发着浓郁的蛋香与清新的麦香,食材原本的香气相互交织,味道极具吸引力。而且,使用鲜鸡蛋和面,使其韧劲十足,口感异常劲道。最重要的是,食材单纯,没有任何添加剂,让您可以放心食用,无后顾之忧。

泰和乌鸡公鸡腰子

乃是精选自泰和鸡原种场中林下放养的泰和乌鸡。这些乌鸡历经至少 180 天的林下慢养时光,沉淀出了上乘的品质。要知道,每只公鸡仅有珍贵的 2 颗腰子,堪称原种中的珍品,无疑是烹饪的绝佳食材。在处理上,采用集中屠宰的方式,现摘后急速锁鲜,最大程度地保留了食材原本的鲜美滋味。无论是爆炒,还是炖汤,都能展现出其独特的风味,男女老少皆适宜品尝。