上海犇辣食品有限公司是一家专业生产牛肉辣椒酱的生产商。公司拥有完善的辣椒酱生产线,独特的加工工艺,为您介绍牛肉辣椒酱如何制作。牛肉辣椒酱是一道很常见且很受欢迎的调味品,做牛肉酱时要注意诸多细节,下面就为大家介绍怎么做牛肉辣椒酱,快来看看吧。

将辣椒洗净,用料理机绞碎,要带一次性手套,不然手会辣得很疼。

将葱姜蒜切成碎末.肉末准备好,要纯瘦肉。这步我没有拍照,肉是没切前的。

炒熟花生,稍凉去皮。将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎。

锅中油烧热后,将肉末放入炒变色,淋少许料酒去除腥味。

然后放入葱姜蒜末炒出香味,再倒入豆瓣酱炒出香味。

倒入绞碎的红辣椒,开锅后改小火,熬40分钟。中间不断翻炒,不要糊底。

放入捣碎熟的花生芝麻,放入白糖,再熬几分钟,熬呀熬,牛肉椒辣酱出锅了,出锅前再放入味精。

趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中,盖上盖子,凉后放冰箱保存。盛出一小碗,煮上面条一拌,再放些香菜,美味的佐料。